山东是中国柠檬酸生产的重要省份之一，拥有众多的柠檬酸生产厂家。根据市场调查数据，目前山东柠檬酸生产厂家排名如下：

1. 山东昊泰生物科技有限公司

山东昊泰生物科技有限公司是一家集科研、生产、销售于一体的高科技企业，主要从事柠檬酸、丙酮酸等有机酸的生产和销售。公司拥有现代化的生产基地和先进的生产技术，产品质量稳定可靠。在市场上享有很高的声誉和知名度。

2. 潍坊华鑫生物科技有限公司

潍坊华鑫生物科技有限公司是一家专业从事柠檬酸生产的企业，拥有先进的生产设备和技术，产品质量优良，市场销售情况良好。公司注重技术研发和产品创新，不断提高生产效率和产品质量。

3. 青岛光明食品集团有限公司

青岛光明食品集团有限公司是一家大型综合性食品企业，主要从事乳制品、饮料、罐头等产品的生产和销售。公司也在柠檬酸领域有所涉足，拥有先进的生产设备和技术，产品质量稳定，销售市场广泛。

4. 泰安市宝丰柠檬酸有限公司

泰安市宝丰柠檬酸有限公司是一家专业从事柠檬酸生产的企业，产品主要销往国内市场。公司拥有完善的生产和质量管理体系，产品质量可靠，价格合理，深受广大客户的信赖和好评。

5. 威海市利乐包装有限公司

威海市利乐包装有限公司是一家主要从事包装业务的企业，同时也生产柠檬酸等化工产品。公司拥有先进的生产设备和技术，产品质量稳定，销售市场广泛。公司还注重环保和社会责任，在市场上享有一定的声誉和影响力。

总之，山东柠檬酸生产厂家众多，各具特色，市场竞争激烈。消费者在选择产品时，应该根据自身需求和实际情况选择合适的厂家和产品。